Chi segue i vari siti di ricette o i vari food blogger saprà bene che le tendenze nel mondo digitale del food appaiono e scompaiono. Come ad esempio l’avocado tagliato in modi diversi, dolci a forma di rosa fatti con le mele, la curcuma usata in tutte le versioni e così via. Una di queste tendenze è stata quella del cavolo nero, venerata come salutare per eccellenza. Tra le varie ricette viste sul web mi avevano incuriosito le chips di cavolo nero, e così ho provato a fare la mia versione con l’aggiunta di semi tostati.
Siamo all’inizio della stagione del cavolo nero, usato soprattutto per la preparazione della famosa ribollita toscana. Se non volete utilizzarlo sempre e solo per le zuppe, potete provare una volta a fare questa ricetta. Ci sono molti modi gustosi per preparare il cavolo, ma penso che questo sia il più divertente da mangiare. Inoltre la ricetta delle chips è l’ideale per chi vuole tenersi in forma, è uno spuntino ipocalorico e ricco di nutrienti. Perché insomma…a volte hai proprio voglia di uno spuntino croccante e salato, ma sai che devi anche mangiare sano! 🙂
Le chips di cavolo nero sono un’idea fantastica, chiunque abbia inventato questa ricetta è un vero genio delle verdure 🙂
Prova questa ricetta e mettila su Instagram con il tag @healthy_barta + #healthybartaricette 🙂
Ingredienti
- 1 mazzo di cavolo nero
- olio extravergine d’oliva
- peperoncino in polvere
- sale
- semi misti a piacere
- Lavate il cavolo nero ed asciugatelo bene. Togliete le nervature più grosse e mettetelo su una teglia ricoperta da carta forno.
- In una ciotola unite l’olio, il peperoncino ed il sale. Spennellate le foglie di cavolo con l’olio e cuocete in forno a 160° per 10 minuti.
- Una volta cotte potete mangiarle così per intero, o spezzettarle a formare delle chips.
- Se volete potete tostare i semi in una padella e unirli alle foglie di cavolo cotte.
