Frullato al mango

Frullato al mango

Ricordo ancora l’inconfondibile sapore del mango che ho mangiato durante il mio viaggio a Bali. Eravamo in questo hotel in mezzo alle risaie di Ubud, in una zona dove potevi arrivarci solo a piedi o al massimo in scooter. La ragazza che gestiva l’hotel ci portava del mango fresco tutte le mattine per colazione, un sapore divino. Per rivivere quei sapori vi propongo il frullato al mango.
Questa ricetta è una carica immediata di energia e vitalità 🙂

frullato

Il mango offre un’ottima dose di vitamine e sali minerali, tra cui potassio, calcio e magnesio. Per questo può essere considerato un vero e proprio integratore naturale anti stanchezza. Il mango aiuta la digestione e può aiutare anche nella perdita di peso. Le ricerche si sono soffermate soprattutto sulla capacità della buccia di mango nel bruciare grassi.

Il modo migliore per mangiare il mango è senza dubbio così com’è, ma può essere facilmente abbinato a lavorazioni sia dolci che salate. In India viene per esempio utilizzato come condimento per piatti di pollo e crostacei.

mango cocco yogurt

Il mio frullato al mango può quasi essere scambiato per il famoso mango Lassi, una bevanda tradizionale indiana a base di yogurt. La differenza è che il mango Lassi solitamente viene preparato con delle spezie come il cardamomo e il cumino, che tendono a smorzare la dolcezza e rendere la bevanda adatta ad accompagnare i pasti.

La mia ricetta l’ho preparata una mattina per berla a colazione e non contiene spezie. Se volete rivisitarla e aggiungere delle spezie fatemi sapere come viene 🙂

Prova questa ricetta e mettila su Instagram con il tag @healthy_barta + #healthybartaricette 🙂

Ingredienti

  • 180gr di mango congelato
  • 250gr di yogurt di soia
  • 65ml di latte di cocco

  1. Aggiungete tutti gli ingredienti in un frullatore, e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.
  2. Servite aggiungendo i vostri ingredienti preferiti (io ho usato pistacchio e scaglie di cocco)

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